Máte otázku? +421 220 570 841 (Po-Pia 7:30 - 15:30)

Blíži sa svätojánská noc: tipy na sušenie a uchovávanie byliniek

Privítajme spoločne leto, teplé a úrodné obdobie, ale aj čas, kedy treba myslieť na zimu a prípadné zásoby. Svätojánská noc sa tradične oslavuje 24. júna a je zakončením slávností letného slnovratu.

Svätojánska noc

Patrí medzi jeden z najstarších tradičných sviatkov vôbec. Z astronomického hľadiska sa v tento deň dostáva Slnko čo najbližšie k Zemi, a ako naši predkovia verili, tak sa magická moc Slnka dostáva medzi prostý ľud. Verilo sa, že bylinky pozbierané o svätojánskej noci presne o polnoci majú veľkú moc uzdravovať a táto noc je teda spojená s mnohými zvyklosťami, ktoré v mnohých rodinách pretrvávajú dodnes.

Aké bylinky zbierame o svätojánskej noci

Pokiaľ sa na to pozrieme z praktického hľadiska, tak okolo sv. Jána je väčšina rastlín vo svojom najväčšom rozpuku a liečivé účinky sú logicky zosilnené. Naši predkovia pri kontakte s bylinami používali striktne prírodné materiály (prútené košíky). V tomto ohľade by sme ich mali mať za vzor. Niektoré odrody by navyše nemali prísť do kontaktu s kovom či dokonca plastom. Na zber teda použite vzdušný prútený košík či bavlnenú tašku. Z vlastnej skúsenosti ale odporúčame využiť priedušnosť prúteného koša.
A aké bylinky sa v čase našich predkov tradične zbierali? Ide najmä o devätero liečivých bylín, z ktorých sa následne robili odvary a samozrejme sa stali zásobárňou uzdravujúcej energie pre chladnejšie zimné dni.

  • skorocel
  • harmanček
  • sliez
  • ľubovník
  • palina
  • kvitnúce papradie
  • materina dúška
  • rebríček 
  • dobromyseľ

Ako správne sušiť bylinky

Každá bylinka má na to svoje pravidlá, ale základ je rozhodne len jeden.

  • Bylinky sa nikdy nesušia na slnku. Na sušenie použijeme tmavé, suché a dobre vetrané miesto – ideálna je napríklad poval.
  • Ak zbierame len kvety (napr. divozel), tak sušíme ideálne v prútenej ošatke, alebo menšom košíku.
  • Bylinky pravidelne kontrolujeme a prípadne pravidelne otáčame, aby sme čo najviac urýchlili proces sušenia. Zachováme tak výraznú vôňu aj chuť. 
  • Celé bylinky sušíme tak, že ich zviažeme za stonky a sušíme kvetmi dole. Poriadne usušená bylinka sa pozná tak, že sa ľahko láme a listy príjemne šuštia.
  • Pri ukladaní bylín použite drevenú debničku, vďaka ktorej sa vám blahodárne sušené zeliny nepokrčia.

V čom a ako dlho bylinky udržiavať

Správne sušenie byliniek je základ, bez ktorého sa nezaobídete. Druhým dôležitým krokom je správne uskladnenie. Vrelo odporúčame využiť klasické koreničky do kuchyne, ktoré sú ľahko uzatvárateľné a v tej najvhodnejšej veľkosti. Bylinky určené na okamžitú spotrebu (napr. na výluh, odvar, či čaj) môžeme zase uschovať do ošatky z prírodného materiálu (prútie, ratan, bambus, či morská tráva). Do čoho teda bylinky uskladniť, aby ich sila vydržala čo najdlhšie?

  • Koreničky – pokiaľ navyše zvolíte drevené koreničky, tak si môžete byť istí, že máte bylinky na tom správnom mieste.
  • Drevená krabička – napríklad krabička na čaj môže skvele slúžiť ako výborný prostriedok na uchovanie voňavých bylinných čajových zmesí.
  • Klasické poháre na zaváranie – nezabudnite ich ale dôkladne umyť a dezinfikovať.
  • Nezabudnite pridať aj cedulky na bylinky – po usušení bylinu nemusíte spolahlivo poznať a niektoré majú naozaj silné účinky, ktoré nie je dobré zamieňať.

Na čo si dať pozor

V dobre uzatvárateľnej dóze (ako je napríklad korenička, alebo poháre) vám bylinky vydržia pokojne aj dva roky, pokiaľ ale máte nejakú zmes čajov v drevenej krabičke, tak sa doba spotreby skracuje. Do niekoľkých mesiacov by ste túto zmes rozhodne mali spotrebovať. Pozor si tiež dajte na sušené kvety, ktoré majú taktiež nižšiu dobu spotreby (napr. divozel a slez).

Čo keď…

… nemáte v okolí veľký lán lúky, kde by ste mohli zbierať bylinky? Bylinkovú záhradku si pokojne môžete vytvoriť aj na balkóne v mestskom prostredí. Ani by ste neverili, koľko sa toho zmestí do drevených hrantíkov na bylinky. Zasadiť si tam môžete aj divokejšie kultivary.

Dariť sa na balkóne bude určite dobromysli a skorocelu. Harmanček hravo nahradí kvitnúcu klasiku ako sú azalky, alebo muškáty v okne, a do väčšej drevenej debny odporúčame sadiť slez – krásne kvitne a výborne chutí prospešným včelám. V chladných mesiacoch ho oceníte najmä pri bronchitídach. Veríme, že vy určite spoznáte, čo máte v drevenom kvetináči na bylinky zasadené, ale ak by vám napríklad chceli pomáhať deti, tak určite oceníte cedulky k bylinkám, ktoré vám s istotou povedia, o akú bylinku sa jedná.

“Každá choroba má svoju pomoc.”

Michaela Hodorová
Autor Michaela Hodorová

Písanie, drevo a kreativita sú mojou skrytou vášňou. Mojou úlohou je odovzdať čitateľom čo najviac rád, inšpirácií a návodov z oblasti drevených výrobkov, vybavenia domácnosti a práce s drevom.

Ďalšíe podobné články

Jeseň pomaly klope na dvere a vy výrazne pociťujete úbytok slnka, energie a dobrej nálady. Stále častejšie na vás padajú chmury a veľa ľudí má aj sklony k depresiám. Potrebujete nakopnúť, dobiť energiu a vrátiť úsmev na tvár? Tak pozorne čítajte nasledujúce riadky, ktoré vám pomôžu zahnať šedú psychickú nepohodu.

Čítať článok

Máte radi naše dušičkové tradície, ale tiež chcete spraviť radosť deťom, ktoré sa doslova zamilovali do Halloweenu, zábavných kostýmov a vyrezávania tekvíc? Pustite sa do výroby nie len neobyčajného dušičkového venca, ale aj do zábavnej halloweenskej dekorácie, ktorá na niekoľko dní ozdobí váš dom alebo byt. Zabavíte seba aj menších a zbavíte sa smútku, ktorý […]

Čítať článok

Pobyt na záhrade je úžasná vec – obzvlášť, ak ho môžete zdieľať so svojimi deťmi. Tie zo všetkého najradšej na záhrade vyvádzajú a používajú na to čokoľvek, čo práve nájdu okolo seba. Väčšina domácich hračiek sa ale na záhradu nehodí. Buď len z toho dôvodu, že je zbytočné ich neustále prať alebo by sa mohli […]

Čítať článok

Prihláste sa k odberu špeciálnych akcií a noviniek

Strážte si zaujímavé rady a tipy zo sveta drevotvorby.
Buďte s nami súčasťou prírody.